عزل الفطريات المرافقة لحاصل الذرة الصفراء والتحري عن سموم الأفلاتوكسين التي تنتجها

الملخص

 استهدف البحث التعرف على الفطريات التي تصيب عرانيص وحبوب الذرة الصفراء في بعض المناطق التابعة لمحافظة بابل التي تشتهر بزراعة هذا المحصول، والتحري عن الأنواع الفطرية المنتجة لسموم الأفلاتوكسينات فيها. بينت النتائج وجود سبعة أنواع من الفطريات محمولة على البذور تعود الى ستة أجناس مختلفة هي: Aspergillus , Alternaria , Fusarium , Penicillium , Rhizopus , Rhizoctonia وكان أكثرها تواجدا" الجنس Aspergillus بنوعيه A. flavus و A. niger . اختبرت قدرة الفطرين A. flavus و A. niger على انتاج سموم الأفلاتوكسينات في الوسط الزرعي وفي البذور. أظهرت النتائج قدرة هذين الفطرين على انتاج نوعين من الافلاتوكسينات في البذور هما B1 و B2 وبكميات تراوحت ما بين6.31 و 12.56 نانوغرام / مل بالنسبة لـ B1 و0.33 و 1.73 نانوغرام / مل بالنسبة لـ B2 . أكدت النتائج وجود هذين النوعين من الأفلاتوكسينات في عينات حبوب الذرة الصفراء التي جمعت من مناطق مختلفة من محافظة بابل بكميات تراوحت بالنسبة لـ B1 ما بين 2.94 و 6.46 نانوغرام/ مل وبالنسبة لـ B2 ما بين 0.32 و 0.77 نانوغرام/ مل وذلك نتيجة لانتشار أنواع الفطر Aspergillus في الطبيعة وقدرتها على انتاج سموم الأفلاتوكسينات عند توفر الظروف المناسبة.