تقييم تأثير السموم الفطرية Aflatoxins في القيمة الغذائية لأعلاف فروج اللحم Broiler

  • سامي موسى أبو طبيخ قسم علوم الحياة، - كلية مدينة العلم الجامعة – بغداد.

الملخص

تضمن البحث تقيم تأثير السموم الفطرية في تغذية الدواجن .تم إجراء تجربتين الأولى منها تقييم القيمة الغذائية لأعلاف موزعة في 10 مخازن تابعة للقطاع الخاص . أما الثانية فشملت تقييم حبوب الذرة الصفراء الملوثة , و غير الملوثة بالسموم الفطرية Aflatoxins . لقد أشارت النتائج إلى إن 50% من أعلاف المخازن المذكورة كانت ملوثة بالسموم اعلاة .كما أكدت نتائج تقييم الأعلاف المحتوية على الذرة الصفراء المصابة انخفاض نسبة البروتين الخام للعلف من 20.3%إلى 17.0% .و انخفاض نسبة الدهن الخام من 2.7% إلى 1.8% وعلى خلاف ذلك أدت إلى زيادة جوهرية في مستوى الألياف الخام من 2.5% إلى 3.0% . نستنتج من البحث الحالي إن السموم الفطرية المذكورة لها تأثير معنوي مباشر في تغذية الدواجن و بالتالي يظهر تأثير هذه السموم في لحوم الدواجن وينعكس على صحة الإنسان .

منشور
2010-06-30
كيفية الاقتباس
[1]
سامي موسى أبو طبيخ, "تقييم تأثير السموم الفطرية Aflatoxins في القيمة الغذائية لأعلاف فروج اللحم Broiler ", JMAUC, م 2, عدد 1, ص 19-23, 2010.
القسم
المقالات